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4星
醬燜
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 冰糖 、 黃豆醬 、 黃豆醬油 、 老抽 、 蠔油 、 料酒 、 黃酒 、 香油 、 大料 、 桂皮 、 香葉 、 白胡椒粉 、 甜面醬 、 白糖 、 鹽 、 雞粉
本視頻教程將手把手教你烹制醬燜牛筋，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:醬燜
醬燜是將食材與醬料一同燉煮,使食材充分吸收醬香味的烹調(diào)方法。
醬燜菜肴醬香濃郁,口感醇厚。
選擇適合的醬料是關鍵,同時要注意醬料的用量,以免過咸。
適用于肉類、海鮮等,如醬燜排骨、醬燜魚。
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