食材清單加入采購清單
主料
生粉
適量
制作方法
-
定義
食材裹上熬制的糖漿,拉出細(xì)長糖絲。
-
技術(shù)要領(lǐng)
控制糖漿火候,均勻裹上食材。
-
適用菜肴
水果、根莖類蔬菜,如拔絲蘋果、拔絲山藥。
-
特點(diǎn)與操作原因
增加甜味和觀賞性,外酥內(nèi)嫩。
五华县|
柳江县|
汶上县|
鄂托克旗|
吉林省|
鄂伦春自治旗|
遂溪县|
区。|
马龙县|
濮阳市|
富蕴县|
安仁县|
千阳县|
宁海县|
策勒县|
沧州市|
安泽县|
平湖市|
平利县|
金塔县|
皮山县|
阳原县|
新巴尔虎左旗|
栖霞市|
剑阁县|
武宁县|
谢通门县|
额济纳旗|
宜昌市|
宁晋县|
资阳市|
保德县|
民勤县|
肥西县|
唐河县|
五寨县|
商都县|
福州市|
独山县|
邳州市|
洮南市|