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素菜總動員

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主料

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干香菇
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香干
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豆皮
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胡蘿卜
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小菠菜
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芹菜
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豌豆苗
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雪里蕻
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黃豆芽
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佐料

鹽 、 雞精 、 糖 、 香油

制作方法

小貼士

１、因為各種素菜所需要的油量、火候、成熟時間均不一樣，所以必須采用分開炒，最后拌的方法！ ２、在炒芹菜與雪里蕻這種略有苦味的菜時，要加一點糖以去苦提鮮 ３、在炒黃豆芽、芹菜、小菠菜與豌豆苗時會出水，要將*掉后再倒入大盆

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