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三杯雞

三杯雞

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主料

4個
菜紅椒
1個
小紅椒
0

佐料

老抽生抽米酒植物油香油白糖

制作方法

小貼士

1,老抽和生抽各一半,共半碗。香油和植物油半碗,植物油是三分之二,香油三分之一。 2,米酒我是在市場上買的壺裝的,是只有米酒水,沒有米的那種,和超市賣的不太一樣,味道差不多,買不到的話,可以用超市買的代替。 3,大火收汁時候放蒜我認為最合適,放早了蒜容易碎,味道也會欠缺,這個時候放蒜剛剛好。 4,要記得炒至三杯雞的時候,全程是不加一滴水的哦!

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