食材清單加入采購清單
主料
奶豆腐
300克
雞蛋
一個
面粉
一湯勺
生粉
2湯勺
制作方法
-
定義
食材裹上熬制的糖漿,拉出細(xì)長糖絲。
-
技術(shù)要領(lǐng)
控制糖漿火候,均勻裹上食材。
-
適用菜肴
水果、根莖類蔬菜,如拔絲蘋果、拔絲山藥。
-
特點與操作原因
增加甜味和觀賞性,外酥內(nèi)嫩。
新闻|
通州市|
广昌县|
珲春市|
福建省|
文安县|
天门市|
永善县|
富锦市|
罗平县|
永和县|
三台县|
中卫市|
甘肃省|
淮阳县|
商都县|
锦屏县|
龙口市|
清流县|
曲松县|
鄂托克旗|
进贤县|
南溪县|
巴里|
太原市|
宁远县|
和田市|
吴川市|
邛崃市|
乌什县|
仙居县|
无锡市|
彰化市|
徐闻县|
太原市|
天门市|
北辰区|
沙坪坝区|
钟祥市|
石屏县|
桃江县|