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老醋茼蒿

老醋茼蒿

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主料

茼蒿芒種慎食

適量

圓蔥

少許

蝦皮

適量

熟白芝麻

適量

胡蘿卜

適量

佐料

生抽、色拉油、醋、香油、蒸魚豉油、鹽、糖、蒜

制作方法

小貼士

茼蒿桿汆燙一下口感更好，葉和嫩尖直接生拌食用，風味十足。料汁可以依據自己口味調換，配菜除了考慮色澤的搭配，也盡量照顧到營養(yǎng)的均衡，比如蝦皮的鈣質，胡蘿卜的胡蘿卜素等。

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