81人瀏覽過(guò)
5星
黃燜
初級(jí)難度
<30分鐘
面醬 、 植物油 、 鹽 、 醬油 、 水淀粉 、 高湯
烹飪技巧:黃燜
黃燜與紅燜類似,但使用的調(diào)味料和上色方法不同,通常使用黃酒或黃醬來(lái)燜制,使菜肴呈現(xiàn)黃色。
黃燜菜肴色澤金黃,口感醇厚,帶有黃酒或黃醬的特殊香氣。
關(guān)鍵在于黃酒或黃醬的使用量和加入時(shí)機(jī),要使其充分融入食材中。
適用于雞肉、魚類等,如黃燜雞。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
牛肉
番茄
