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干鍋啤酒鴨

干鍋啤酒鴨

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主料

鴨肉 芒種宜食
1公斤
黃豆芽
適量
魔芋
適量
蒜瓣
適量
紅干椒
適量
豆蔻
少許
草果
1粒
干桔皮
1小塊

佐料

生抽老抽黃酒啤酒姜片蔥段桂皮八角香葉花椒 、 香辣醬 、 白糖

制作方法

小貼士

1、因為鴨子油膩,我喜歡配蔬菜一起煮,吃起來不油,蔬菜可換其它種類,不喜歡的可以直接不放。 2、雖是干鍋,一定記得湯汁是沒完全煮干的,總要保留一些,以免糊鍋。 3、凡是肉類菜都可以這樣做干鍋。

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