155
熱量(千卡)
20.2
蛋白質(zhì)(克)
7.9
脂肪
0.7
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉
- 優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應(yīng)為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風(fēng)味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質(zhì)緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復(fù)原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現(xiàn)為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現(xiàn)象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點(diǎn)或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現(xiàn)為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍(lán)策色。
米豬肉：是指肉內(nèi)存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現(xiàn)橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
- 存儲建議:
- 買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結(jié)后再分開放，這樣就不會黏在一起了。
汤原县|
崇义县|
兴隆县|
南木林县|
宜兰县|
乐清市|
兴安盟|
黔西县|
容城县|
股票|
娄烦县|
迁安市|
万州区|
汝城县|
祁连县|
甘孜县|
铜川市|
会东县|
井冈山市|
星子县|
岳普湖县|
咸阳市|
本溪|
鄂温|
清徐县|
镇远县|
阳东县|
福安市|
精河县|
黔南|
石河子市|
海宁市|
龙岩市|
密云县|
灌阳县|
洪洞县|
鹤峰县|
西吉县|
黄陵县|
隆回县|
瓦房店市|
