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      • 小龍蝦食用指南
        小龍蝦

        小龍蝦

        小龍蝦
        72 熱量(千卡)
        14.8 蛋白質(zhì)(克)
        1 脂肪
        - 碳水化合物
        食品安全
        營養(yǎng)成分
        適宜人群
        健康數(shù)據(jù)
        • 簡介
        • 如何挑選
        • 產(chǎn)地好物
        • 食用指南

        • 原理

        • 依據(jù)

        • 東北地區(qū)
        • 西北地區(qū)
        • 華北地區(qū)
        • 華東地區(qū)
        • 西南地區(qū)
        • 華南地區(qū)
        • 華中地區(qū)
        • 香菜

          香菜

          芫荽,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,又名香菜、胡荽。原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用。埃及于公元前3~前2世紀(jì)曾以此為供品。漢代張騫出使西域時(shí)引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培。根白色,主根較粗大,側(cè)根發(fā)生不規(guī)則。根生葉長5~40厘米不等,葉片一或三回羽狀全裂,裂片卵形,有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短,葉片三至多回羽狀分裂,裂片狹線形,全緣。復(fù)傘形花序頂生和腋生,花小、白色。雙懸果。 據(jù)民間傳說,商紂王昏庸,朝政荒蕪,崇信妖妃,殘害忠良。周文王順天意,主正義,集諸侯,討伐商紂。趙公明逆天意,助商紂,命喪疆場。趙公明的三個(gè)妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報(bào)仇,與姜子牙對陣。兩軍激戰(zhàn)混亂中,楊戩放出了哮天犬,把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處,臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄一下于趕了過來,撿起一塊條石,照準(zhǔn)哮天犬的后腦勺打去,一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛,失了貞體。恨死了哮天犬,把死犬拿來扒了皮,吃了狗肉。吃了肉,喝了湯,解了恨,嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心,就地挖了個(gè)小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬,它的毛長成一種香草,后人稱為香菜。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20~30%,可提煉芳香油。

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