73
熱量(千卡)
0.4
蛋白質(克)
0.6
脂肪
17.9
碳水化合物
67
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、瓣數(shù)
山竹外面屁股有幾瓣兒,里面的果肉就有幾瓣兒,一般在7、8較為好吃。
2、顏色
從山竹柄的顏色判斷,不要干枯的,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。
- 手感
- 條件允許的情況下,可以上手掐一掐。用手指輕壓表殼,如果表皮很硬而且干,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉, 表示此山竹已太老,不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老,已經(jīng)壞掉了。
- 存儲建議:
- 山竹儲存時應置于陰涼通風處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。未熟果實可室溫下自然熟化;成熟后宜放入冰箱冷藏室(約2-5℃)保存,并用透氣保鮮袋或紙袋包裹,以防水分流失及凍傷。注意不宜久存,最好在購買后數(shù)日內(nèi)食用以保持最佳口感與營養(yǎng)。
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