腌榨菜口感爽脆，經(jīng)過(guò)腌制后帶有微微的酸味和咸鮮，咀嚼時(shí)釋放出芥菜特有的清香。其質(zhì)地緊實(shí)且多汁，烹飪后能充分吸收湯汁和其他調(diào)料的味道，為菜肴增添層次感和開(kāi)胃效果。