- 高組氨酸食物
- 一種堿性及極性的α-氨基酸。人體的必需氨基酸和生糖氨基酸。 來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.2.2.19 ]
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
大墨魚鲞 1369mg
2
烤小目魚 1369mg
3
小墨魚仔 1369mg
4
土曬帶膏墨魚 1369mg
5
腐竹 1257mg
6
豆腐皮 1096mg
7
鴨掌 1084mg
8
1067mg
9
黃豆 968mg
10
干貝 953mg
11
牛里脊肉 949mg
12
937mg
13
931mg
14
910mg
15
香腸 890mg
16
辣根 878mg
17
黃芥籽 878mg
18
黑芥籽 878mg
19
白芥籽 878mg
20
貽貝(干) 876mg
21
豬五花肉 876mg
22
雞胸肉 870mg
23
鳀魚 857mg
24
839mg
25
823mg
26
823mg
27
823mg
28
豬手 808mg
29
豬腳 808mg
30
海蜒 803mg
31
綠鰭馬面鲀 779mg
32
單角革鲀 779mg
33
776mg
34
驢肉 775mg
35
牛后腿 774mg
36
開洋 754mg
37
蝦米 754mg
38
牛骨 745mg
39
后蹄膀 744mg
40
西瓜子 742mg
41
瘦豬肉 735mg
42
豬臀尖肉 726mg
43
豬后腿肉 726mg
44
羊前腿 721mg
45
羊前腱子 721mg
46
瘦牛肉 715mg
47
715mg
48
牛肋條 709mg
49
豬里脊肉 701mg
50
綠豆 695mg